Sambal Terasi.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Terasi memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Terasi:
- Ambil 250 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah.
- Siapkan 200 gr bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir tomat ukuran besar.
- Gunakan 1 bh terasi.
- Ambil 1 bh Gula enau (special kali ini Gula dr kerinci).
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
- Ambil 2 sdm garam halus.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi:
- Cuci bersih cabe dan bawang juga tomat.
- Masukkan ke dalam kuali. Tambahkan minyak goreng.
- Masak hingga layu lalu blender hingga halus.
- Tinggal kan sedikit minyak Sisa menggoreng cabe di dalam kuali. Panas kan kembali lalu masukkan Terasi goreng hingga hancur lalu tambahkan cabe giling. Masukkan Gula enau aduk rata hingga Gula nya larut.
- Tambahkan Gula, garam dan kecap. Masak hingga matang koreksi rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
0 Comments